如何储存秋葵,吃秋葵对人体有何好处
秋葵,属于是一种在秋天的时候才会成熟的食材,其外表长的比较像是辣椒,但是其味道却不像的哦。当然秋葵若是其保存的方法不得当的话,那存放的时间就不会很久哦。若是想要吃新鲜程度高的秋葵,以下会为大家介绍到保鲜的方法哦,感兴趣的人们,一起来看看如何储存秋葵?吃秋葵对人体有何好处?
一、如何储存秋葵
1.一般冷藏保存
(1)在新鲜秋葵上头撒盐,用手轻轻搓揉,让秋葵彼此互相摩擦、除去绒毛。秋葵果实最大的特色就是表面长满细小的绒毛,这些绒毛会影响口感,建议在保存前先去除。
(2)清水冲洗掉盐巴,用厨房纸巾擦干水份,装进保鲜袋中冷藏。秋葵不耐低温,记得要存放在冰箱下方、温度较高的蔬果冷藏室。
2.冷藏保鲜
(1)将秋葵的果柄修剪整齐,装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,再包上报纸,防止与冷藏室内的碎冰直接接触。
(2)包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。
(3)由于秋葵属于热带植物,怕冷,所以冷藏室的最佳温度为5到9度,低于4度时就容易长出冻斑。而在电冰箱的冷藏室内,只有最下层的温度才能达到这个要求,这里的温度约为6到10度。
3.速冻保鲜
(1)将秋葵的果柄修剪整齐后,放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟,焯烫之前记得要在水里加入适量盐。
(2)烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中,完全凉透后再捞出秋葵控水。
(3)控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可,如果家的冰箱带有速冻功能,使用速冻功能就更好了。
二、秋葵的好处
1.壮阳补肾
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜,有“植物伟哥”的美誉。
2.缓解衰老
秋葵中含有维生素A、维生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮类物质,这些成分都属于抗氧化性活性物,食用之后能有效的清除体内的自由基,缓解细胞的衰老,对皮肤效果最为明显,不仅能促进色素的分解、增强皮肤弹性、还有很好的美白功效。
3.增强视力
秋葵中维生素A的含量很高,并且还含有很多抗氧化性比它强很多的成分,比如维生素C和酮类,食用可确保维生素A不被用以抗氧化,能充分的将其运输至身体的视网膜处,促进视紫红质的合成,保护视网膜,增强视力。
4.预防便秘
秋葵含有大量的膳食纤维,在食用之后能在胃肠内大量的吸水膨胀,增强食物残渣的湿度,并且还能刺激胃肠的蠕动,减少粪便在胃肠内的停留时间,有预防便秘的功效。
如何储存秋葵?以上已经为大家所整理到了方法,这些方法可以让秋葵达到保鲜的程度。当然若是不想保鲜的话,还是要趁早将其给食用掉的哦。秋葵所带给人体的好处也是很多的,对肌肤也很有好处,但是一次性不可食用过量了哦,这需要注意一下!
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