秋葵与蜀葵营养价值分别是什么
秋葵的营养价值很高,对于人体是特别的好的,因此也有洋辣椒之称。而且特别的好吃,也可以清热去火,还有保健养生等功效。那么你知道蜀葵吗?也是有很高的营养价值,对于人体是非常的好的,那么你知道秋葵与蜀葵营养价值分别是什么呢?吃秋葵的好处有什么?一起来看看吧。
秋葵与蜀葵营养价值分别是什么
一、蜀葵药用价值
蜀葵花可保湿,舒缓肌肤,有美容作用。花色素可做食品着色剂。全草入药,能清热凉血、利尿通便、消肿解毒。能吸收二氧化硫、氟化氢气体,是无让地区庭院绿化不可缺少的抗污材料。植物茎皮纤维可代麻皮,织麻袋。制绳索或作人造棉。种子可榨油。
二、秋葵的营养价值
1.每一百克秋葵中所含蛋白质是2克,脂肪0.1克,碳水化合物11克,不溶性纤维3.9克,胡萝卜素310微克,维生素C4毫克,钙45毫克,磷65毫克,钾95毫克,钠3.9毫克,镁29毫克,铁0.1毫克,锌0.23毫克,硒0.51毫克。
2.秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜,它最特别的地方是含有咖啡碱,咖啡碱在茶叶和咖啡豆中含量比较高,秋葵的咖啡碱含量与咖啡豆差不多,所以可替代咖啡豆起到提神消除疲劳的作用。
3.黄秋葵的营养保健价值很高,各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。
三、吃秋葵的好处
1.助消化,护肠胃
秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
2.排毒降血脂
秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,有利通便、排毒,防治肠道疾病,还能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
3.美肤
秋葵还含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
4.保护肝脏
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
5.补钙
秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
6.减肥
秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物; 秋葵黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,还能防治糖尿病。
7.补肾
秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品,老人强肾补虚的“药品”。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
秋葵与蜀葵营养价值分别是什么已经简单的介绍给大家了,对于人体的帮助也是非常的大的,可以有效的促进身体的健康。要经常食用,多吃点应季蔬菜,可以用来做一点凉菜的,也很美味。秋葵和蜀葵的搭配也是很一流的,搭配起来也是很美味的。
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