黄秋葵的价值,吃了这么多秋葵你真的了解它吗?
说起秋葵,大家都知道这是一种神奇的植物,在过去,我们鲜有人认识秋葵这种植物,更别说吃过秋葵了。最近十几年,秋葵一下子就火了,很多地方都开始大量种植,使得普通老百姓都认识了秋葵。据说秋葵具有很高的营养价值及功效,因此被营养学家看好。
一、黄秋葵的价值
1.助消化,护肠胃
黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。
2.降血脂
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
3.耐缺氧
可提高耐缺氧能力。
4.保护肝脏
黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效。
5.防治便秘、防肠癌
黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌。
6.补钙
黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源。
7.减肥
黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物。
8.延缓衰老
黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用。
9.壮阳、抗疲劳
美国称黄秋葵为“植物伟哥”,认为其壮阳效果可与伟哥相当。
10.美容、护肤
外用、内服均有效。
二、黄秋葵泡水喝的功效
1.秋葵可以每天泡水喝,经常食用帮助消化,增强体力,保护肝脏,健胃整肠。适量最好,不要过多,过多会破会身体的阴阳平衡。黄秋葵嫩果中含有一种特有的粘性物质,可用于辅助治疗各种肠胃疾病和男性器质性疾病。铂巴戟天、仙茅、金樱子都可以泡水喝。
2.黄秋葵嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高,谌比人参(在日韩即称为绿色人参)却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。果成熟后木质化不可食;黄秋葵幼芽、嫩叶也可食用,老叶纤维组织较多,不宜食用但可泡水喝。可助消化,治疗胃炎、胃溃疡,并可保护肝脏及增强人体耐力,对恶疮、痈疖有疗效,有一定的抗癌作用。
3.秋葵水偏方源自于印度,经研究发现糖尿病患者饮用秋葵水后,都有血糖下降的效果。秋葵的黏液及丰富的可溶性膳食纤维,可以阻止肠道碳水化合物的消化,并降低葡萄糖的吸收。只要将新鲜秋葵去头去尾、切片后泡入常温水中一个晚上,早上空腹饮用秋葵水就可以了。搭配运动,改善新陈代谢更有效。
看了上面这么多关于黄秋葵的介绍,相信大家对于黄秋葵的价值应该都有了自己的定义了吧。说起来,秋葵真的是一种非常独特的食物,而且口感真的非常的棒。不过大家挑选秋葵的时候一定要注意,秋葵稍稍有点老就没法吃了,因为都是纤维化,所以要挑选嫩的哦。
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