秋葵是粘的吗，你了解秋葵吗

大家对于秋葵是不是熟悉呢，大家都知道秋葵的原产地不是在中国，秋葵的原产地在印度，其秋葵的营养价值非常的丰富，而且我们都知道它的形象也是非常特殊的，他也有特殊的汁液，那么今天我们就带大家了解一些秋葵的基本知识的一些东西吧。

一、秋葵是粘的吗

是粘性的，可以吃的，秋葵的粘液是一种糖聚合体，其中主要的成分是果胶，黏性糖蛋白，维生素A，钾等营养物质，这些物质组合成为的唐聚合物呈现出粘粘的一种状态。

其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。

二、关于黄秋葵油的介绍

秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：

1.凉拌：轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。

2.炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。

3.油炸：取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。

4.汤食：分花汤(又分鲜花汤与干花)与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。 

经常食用可以促进血液循环 ，防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血、抗衰老，改善人脑记忆力，预防老年痴呆症、改善消化系统功能、秋葵油的不饱和脂肪酸人体消化吸收率很高，能减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。 医药领域可做为烧伤药、胃溃疡、伤口愈合药、止痉挛药、神经镇定剂。

秋葵是粘的吗，这里我们就告诉大家这里面含有的黏液其实就是一种变相的油，那么今天我们就带大家了解了一个新知识了，第二部分也告诉大家秋葵的营养价值是十分丰富的，那么秋葵的做法也是很丰富的，白灼秋葵还有凉拌秋葵都是好吃的。