秋葵有什么营养,蚝油秋葵怎么做
秋葵是秋天应季的蔬菜,是大多人餐桌的美食。秋葵不仅营养丰富,而且吃起来更是味道清新、鲜嫩多汁。秋葵肉质柔软,做法也是多种多样。其中最为简单的做法莫属耗油秋葵了,炒好的耗油秋葵色泽诱人,芳香四溢,喜欢吃秋葵的小伙伴一起来看看吧。
秋葵有什么营养,蚝油秋葵怎么做
一、秋葵有什么营养
1.秋葵营养丰富,富含维生素以及矿物质,维生素c以及维生素e等。秋葵中含有丰富的锌,可以增强免疫力。
2.秋葵脂肪很少,适合瘦身的人群来吃。同时含有大量的纤维,可以促进肠胃蠕动,改善肠胃功能。
3.秋葵中含有果胶等,可以起到助消化的作用。同时有治疗胃炎和胃溃疡的功效,有很好的健脾胃的效果。
4.秋葵中含有铁和钙,有预防贫血的效果,并且可以提高人们的食欲。
二、蚝油秋葵的做法
1.需要的材料:秋葵、蒜、干辣椒、蚝油、生抽、白糖、淀粉、芝麻、食用油
2.制作方法
(1)买回来的秋葵洗净,然后去蒂,放置一旁待用。
(2)锅中放入清水,加入少量食用盐煮沸后,放入秋葵煮一分钟左右,捞出控水。
(3)拿一个碗调汁,放入耗油、生抽、白糖、淀粉、水调成酱汁。
(4)大蒜切成蒜末,干辣椒洗净后切圈备用。
(5)锅中放少许食用油,油热后放入大蒜末和辣椒煸香,倒入酱汁,待汤汁浓稠后收汁关火。
(6)把秋葵均匀的摆在盘子中,浇上做好的汤汁,撒上些许芝麻即可。
秋葵有什么营养,蚝油秋葵怎么做。希望我们的文章会对你有帮助。炒秋葵的时候不用加水,这样会破坏秋葵的营养,秋葵只要炒到颜色改变就可以了。我们吃秋葵好处多多,但不是所有人都可以吃。脾胃虚弱的人群要慎食,吃完可能会加重腹泻症状。同时秋葵不能和寒性的食物一起吃,例如冬瓜、柚子等,这样不利于身体健康。此外,秋葵跟山药一样容易过敏,所以过敏体质人群要慎食秋葵。
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