花菜炒腊肉的做法是什么
花菜属于是一种蔬菜类的作物,那么腊肉呢,是一种使用猪肉,然后进过了特殊的处理之后所制作而成的肉类。其味道上面,单独的食用,可能会有一点咸。若是腊肉可以搭配上花菜的话,味道上面肯定也会有一个质的提升。以下就会讲解到有关于花菜炒腊肉的做法,一起来了解一下吧!
一、花菜炒腊肉的做法
1、花菜洗净,花菜切开切成小块,蒜切末,蒜苗切斜的,尖椒切斜的
2、腊肉切小块,(用温水过一下)
3、锅里放入冷水烧开,把花菜放里面焯一下水,变色倒出凉水备用,(花菜不能焯的太久)
4、锅里放点油烧热,把腊肉放进煸一煸(腊肉是瘦的,要放点油)
5、再把蒜放进炒香,放入花菜快速炒(要是不咸就加点盐)
6、再把蒜苗、尖椒放进炒加点生抽、胡椒粉快速炒
7、炒好装盘,加点黑芝麻装饰。
二、花菜对人体的功效与作用
花菜又常被人们称为花椰菜、菜花。花椰菜有白色和绿色两种,绿色的是人们熟知的西兰花,后者营养成分更高。常吃花菜有哪些好处?我们不妨一起来了解下花菜的营养价值及功效。
1、改善肥胖
菜花营养价值很高,其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高,故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。
2、美白肌肤
绿色的菜花中含有大维生素C,能使皮肤保持弹性、白皙。菜花中的萝卜硫素能有效修复阳光对皮肤的伤害,是维持皮肤健康的重要物质。故常食菜花可美白肌肤并修复受损皮肤。
3、预防消化性溃疡
白色菜花和绿色菜花中的萝卜硫素能够有效地驱赶幽门杆菌,效果甚至比抗生素还要好。所以菜花是可以用来预防或改善消化性溃疡的优良食物,能预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
4、预防必血管疾病
菜花富含维生素K,多吃可以使血管壁弹性增强,不易破裂,有效保护血管健康,老年人食用能增强血管弹性,可有效预防心血管疾病。
5、消除水肿
花菜含有维他命C、E、铁等营养素。维他命E能促进血液循环、提高代谢、调节荷尔蒙分泌,有助于消减水肿;维他命C则能增进毛细血管的健康,减轻水肿现象;铁能让氧被顺利运送到各器官,提升基础代谢。
6、抗癌抗氧化
花菜的主要成分具有抗癌作用。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
花菜炒腊肉的做法,其实属于是一种家常性的做法,对身体是很有营养价值的,但是因其腊肉的盐度比较高,所以在食用的时候,尽量的少吃一些,特别是有高血压的人群,可要控制好自己的食量。以上还讲到了有关于花菜的功效与作用,对于人体还是有很大的好处的。
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