黄花菜炒木耳的做法是什么
木耳我们都知道,是一种营养价值很高的蔬菜,而且也是特别的好吃。黄花菜是一种很好吃的野菜,而且做菜也是特别的有味道,很多人都爱吃,可以炒着吃也可以蒸着吃。那么黄花菜炒木耳的做法是什么呢?怎么做会很好吃呢?那么今天就一起来看看做法。
黄花菜炒木耳做法是什么
一、黄花菜炒木耳做法一
材料:黄花菜1斤,干木耳50克,瘦肉100克,盐2克
做法
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜.加入少许汤.精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
二、做法二
材料
主料:西红柿,木耳,黄花菜,鸡蛋,面条
配料:葱花,姜末,盐,酱油,鸡精,油
做法
1.西红柿洗净,切成小块;木耳泡发,去蒂切成丝;黄花菜泡发,去根部,切成小段。
2.鸡蛋打入碗里,用筷子打散。
3.炒锅置火上,放入油烧至7成热,倒入打散的鸡蛋液,炒至熟,盛出。
4.炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入葱花.姜末爆香。
5.放入西红柿块超出番茄素。
6.放入黄花段,翻炒。
7.再放入木耳丝.酱油.盐,加入清水。
8.烧开后,放入鸡蛋.鸡精。
9.最后放入尖叫碎,搅拌均匀即可。
10.另取锅,放入清水,烧开,放入面条,煮熟,捞入碗中,浇上打好的卤即可。
三、黄花菜营养价值
黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。对于人体是特别的好的哦。
黄花菜炒木耳的做法已经简单的分享给大家了,是不是真的特别的好吃的。黄花菜木耳都有很高的营养价值,而且有丰富的维生素,而且做法也是很简单。是不是特别的好吃而且是很有营养的哦。黄花菜作为一种野菜也是特别的好吃的,还可以做其他好吃的食材。
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