千层芒果慕斯蛋糕的做法,千层芒果慕斯蛋糕怎么做
“芒果色泽艳丽,非常迷人,再加上独特的香味,更让人喜爱,芒果果肉又香又甜,用来做慕斯更加增添了慕思的层次和口感!”
食材明细
- 果味 (口味)
- 冷冻 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
千层芒果慕斯蛋糕的做法步骤
1、吉利丁片分成两份
2、剪成小段,用冰水哦泡哦,放冰箱泡也可以
3、模具底的饼干底提前把饼干压碎拌液化好的黃油,压成慕斯底放冰箱定型备用
4、纯牛奶加白糖,加水淀粉,慢慢煮成酸奶状的糊糊备用,煮好包上保鲜膜,放凉备用
5、芒果只用两边的果肉,要勺子舀出来
6、一小部分芒果果泥放微波炉丁1分钟,拿出来加入泡软的吉利丁片,拌匀,让吉利丁片完全融化。
7、牛奶糊糊还有余温时也加入泡软的吉利丁片拌到吉利丁片完全融化。
8、加热的吉利丁液倒入芒果泥中拌成芒果慕斯液(芒果果肉用搅拌机打成果泥)要多搅拌几下!让果泥和吉利丁液混合均匀!
9、这是拌好的芒果慕斯糊
10、定型好的模具从冰箱拿出来先倒入一层牛奶慕斯糊,盖住饼干底即可。放冰箱冷冻室冷冻10分钟
11、10分中后取出来倒入一层芒果慕斯糊,倒入一层放回冰箱冷冻室冷冻10分钟
12、10再拿出来倒入白色
13、再10分钟再拿出来再倒入芒果慕斯糊,一直循坏。直到所有慕斯糊捯完为止。全部慕斯糊定型好可以把蛋糕模具放到冰箱冷藏4-5小时,或者过夜都可以的。
14、冷藏过夜脱模
15、切开看看横切面非常漂亮的芒果千层慕斯蛋糕。层次分明。
16、美美哒是不是
17、再来一个镜头看看,
18、颜值非常的高呀。完美!
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