千味醉虾仁豆腐羹怎么做又香又好吃
主料
内酯豆腐 ：半盒冻虾仁 ：若干只
胡萝卜 ：半根
淀粉 ：一勺
料酒 ：一杯
辅料
具体步骤
1. 胡萝卜洗净削皮切成小丁，大概切成方便面里的那么大就好了。
2. 热锅倒油，先放入胡萝卜丁翻炒，感觉胡萝卜有点炒软后再倒入解冻好的虾仁，翻炒，边炒边倒入料酒去腥。
3. 等到虾仁炒出香味，倒入适量清水，并加入切好的豆腐块，盖上盖子。
4. 等豆腐滚起后，加细盐调味，倒入淀粉水，用锅铲轻轻搅拌，直至羹变得稠稠的，即可盛出。
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