千味醉虾仁毛豆烩豆腐怎么做又香又好吃
主料
毛豆仁 ：适量虾仁 ：适量
嫩豆腐 ：适量
辅料
葱蒜 ：少量盐 ：1/4茶匙
胡椒粉 ：1/5茶匙
玉米淀粉 ：1茶匙
具体步骤
1. 将虾仁、豆腐切成小粒；葱蒜剁碎；
2. 热锅加橄榄油适量，倒入葱蒜碎炒香；
3. 中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟，然后加入豆腐粒；
4. 加入三大勺高汤（或水），加盐、胡椒，晃动锅使材料混合均匀；
5. 小火炖至汤浓稠发白，最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可。
豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
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