芒果草莓千层的做法 芒果千层、草莓千层 芒果草莓千层怎么做
“夏季、冬季饭后甜点,做了两个六寸的,这个配方是1个六寸的量。
草莓和芒果是分开的两个,两种味道不要混合在一起。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
芒果草莓千层的做法步骤
1、芒果(芒果草莓二选一)削皮切片,我用水果刀削的薄片。
2、草莓(芒果草莓二选一)洗净切片,我用水果刀削的薄片,白砂糖撒一层腌出水(不腌也行,腌一下味道浓一点)。
3、主料放在盆子里搅拌均匀,顺序:油——低筋面粉和淀粉——搅拌均匀(面粉和油类充分混合,对油类进一步乳化有利)——鸡蛋——搅拌均匀——其他的顺序随便。搅拌均匀
4、平底不粘锅,不用刷油,小火一点点加面糊,一次35-40g,6寸可以摊薄薄一层。如果没有六寸锅,这个形状怎么把控?用六寸活底模具(不要底)倒扣在锅里,加面糊定型,再取出来。手上戴个厚手套,可以直接把模具拿出来。
- 5、淡奶油打发至8-9分发,打蛋器倒立出现直的尖角。此时可以添加奶粉了,徒手刮刀搅拌均匀即可。加完奶粉以后风味大增。
6、这样一层层组装好,一层,我这个是一层消耗一个草莓,叠三层消耗一个芒果。组装好以后盖保鲜膜冷冻2小时,冷藏2小时,随吃随取即可。
-
自制江米甜酒的做法,自制江米甜酒怎么做
“米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。米酒只用糯米或大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人群更大,最宜作夏季的饮料。米酒适宜范围很广,一年四季均可饮用,特别在夏季因气温高,米易发酵,更是消渴...
-
芒果鲜奶冰激凌的做法,芒果鲜奶冰激凌怎么做
“有冰箱的同学,在家自己试试冰激凌吧,做的过程很好玩,成品很有成就感,自己吃也是很好吃,比外面的放心多了!芒果鲜奶的,味道很好,芒果的味道特别浓重,加上鲜奶的奶香味,浓郁独特,美味极了。”食材明细主料鲜牛奶(300ml)蛋黄(四个)玉米淀粉(一茶匙)淡奶油(一盒250ml)辅料芒果(三个)细...
-
懒人杨枝甘露的做法,懒人杨枝甘露怎么做
“闭眼想象一下微风拂过的午后暖绵绵的阳光倒在软乎乎的沙发听着懒洋洋的音乐浓郁的芒果香西柚的酸爽夹杂着一点椰香岂不妙哉遂下决心一试以振士气勇敢迈出甜品DIY的第一步懒人甜品的关键在于简便,精髓则在宠爱自己……”食材明细主料西米(50g)芒果(2个)西柚(1个)木瓜...
-
蜜汁玫瑰山药的做法,蜜汁玫瑰山药怎么做
“玫瑰可以起到补血养气,滋养容颜的作用。花可提取玫瑰油,干花雷根可入药.具有清热消火、美容养颜的奇特功效。山药最大的特点是能防止心血管系统脂肪沉淀,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积。”食材明细主料山药(200g)鲜玫瑰花(一朵)辅料白...