干炸鸡丝的做法 【飞禽走兽】干炸鸡丝 干炸鸡丝怎么做

“鸡肉是高蛋白低脂肪的一种肉，多吃也不会让人长成胖子的，变着花样做出来的味道，香酥可口，吃着没有油腻的感觉。而且非常的好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

干炸鸡丝的做法步骤

• 1、先把鸡肉洗净。

• 2、切成细丝。

• 3、备好的调料。

• 4、依次将料酒、盐、蛋清、淀粉、胡椒粉、芝麻、味精放入肉丝中，用手抓匀。腌制10分钟。

• 5、锅里放500毫升的花生油。（实耗60毫升）

• 6、六成热放入肉丝炸制。

• 7、第一次炸制上色。

• 8、盛到铺了吸油纸的盘子里。

• 9、把油加热到八成热，再次放入肉丝炸制。

• 10、炸制金黄色出锅。

• 11、摆盘即可享用。