干炸鸡翅根的做法,干炸鸡翅根怎么做
“炸鸡翅根人人都喜欢吃的,裹上干面粉、淀粉炸制表面更酥脆,不需要复炸。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
干炸鸡翅根的做法步骤
1、准备材料。
2、切洋葱丝、姜丝。
3、鸡翅根用牙签扎眼,这样腌制的时候更入味。
4、加盐用手来回抓搓一下翅根,加料酒、黑胡椒粉、孜然粉、洋葱、姜腌制五六个小时。吃辣的可以加上辣椒面。
5、把腌制好的翅根取出,去掉姜、洋葱,微波炉高火叮三分钟。这样翅根的内部先成熟,炸制起来更方便。
6、面粉和玉米淀粉按1:1的比例混合,把鸡翅根每一个都均匀的裹上粉,静置五分钟滋润一下。
7、锅中加油,待筷子放进去有气泡炸出,即可放入鸡翅根,中火,炸制五分钟左右的样子,表面金黄没有血水冒出就熟了,可以用筷子扎一下很容易穿透,没有血水只有清水渗出,即可出锅了。因为事先用微波炉叮过,所以很容易炸熟的。而且用的干粉不需要复炸。
8、上桌了,酥脆嫩香。
小窍门
用微波炉叮一下鸡翅根可以使内部先成熟,然后再炸更容易成熟、外表酥脆,不会造成里面不熟外部已经炸糊了的局面。
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎么做
“培根是美国人喜欢吃的食物,经常早餐煎个蛋配个培根,我也经常用它炒菜做披萨。下面这道菜我很喜欢,接待客人也方便,参加Party也很上镜。第一张外面没有加黑胡椒粉,后来老公提议撒点胡椒粉更好,我就改进了。现在我是美女主厨,他是帅哥美食家了。那一天,参加美国朋友的P...
-
豉油蒸蛏子的做法 蒸蒸日上(豉油蒸蛏子) 豉油蒸蛏子怎么做
“蒸菜在年夜餐中,可寓意蒸蒸日上,所以可以试着做一道自己喜欢并且拿手的。这个菜简单容易。味道很好。”食材明细主料蛏子(一斤)辅料香葱(两根)姜(一片)红辣椒(四个)配料盐(一茶匙)白胡椒粉(一茶匙)蒸鱼豉油(一汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉油蒸蛏子的做法步骤1、...
-
佛手茄子的做法 招牌佛手茄子 佛手茄子怎么做
“佛手茄子,酒店美味自家享受。”食材明细主料茄子(一个)番茄(一个)洋葱(四分之一个)肉糜(二两)辅料番茄酱(两汤匙)蒜末(一汤匙)淀粉(适量)配料盐(自调)糖(一茶匙)酱香(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)佛手茄子的做法步骤1、茄子横竖刀切成佛手状粗条。2、切成这种形状。3、均匀拍...
-
芦蒿炒熏干的做法,芦蒿炒熏干怎么做
食材明细主料胡萝卜(适量)芦蒿(适量)熏干(适量)辅料盐(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芦蒿炒熏干的做法步骤1、把芦蒿洗净切成小段熏干切成条状,胡萝卜切成丝。2、锅里烧开水,把芦蒿绰1分钟。然后捞出过一下凉水控干水分。3、热锅下油,放入熏干和胡萝卜翻...