鸡翅根怎么炸好吃
鸡翅根的骨多肉少,却有很大的营养价值,鸡翅根当中含有大量的胶原蛋白,可以增强血管的弹性,还可以起到一定美容效果,而且鸡翅内含有大量的维生素,对视力和骨骼发育有非常好的作用,它的做法也有很多,今天我们来学习鸡翅根怎么炸好吃。
一、鸡翅根怎么炸好吃
1、做法一
鸡翅根先洗干净后用料酒和盐腌制下.过两个小时后取出,稍微晾一下水分起油锅放生姜片和八角.鸡翅根放入煎炸.然后放酱油和料酒,还有红糖等鸡翅根上色后放适量的水.大火煮,水分收干的时候就可以出锅了
2、做法二
鸡翅根洗净后拭干水分,在表面划2-3刀;调入适量盐、料酒,抓匀;青柠檬洗净,往鸡翅根碗里挤出柠檬汁,然后切片,同鸡翅根拌在一起,腌制10分钟;调入适量咖喱粉、牛肉粉;搅拌均匀,覆盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制20分钟;取出鸡翅根,再搅拌几下;将鸡翅根摆在不粘烤盘里,如果烤盘不防粘,需垫锡纸或油纸;烤箱启动预热程序:将上下火的火力调至200度;我的烤箱上显示的时间是整个烤制的时间,不是预热时间;在鸡翅根表面刷一层玉米油;烤箱预热成功后,将烤盘放在烤箱中层,烤制30分钟左右,中途翻一次面;30分钟后,香喷喷的鸡翅根就出炉咯。
二、鸡翅根的功效与作用
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
三、鸡翅根的制作技巧
鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。2.锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。5.鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色也很好看。
鸡翅根怎么炸好吃,其实制作方法是比较简单,制作的方式方法也有很多,大家可以根据自己的口味进行制作,多食鸡翅可以增加皮肤弹性,使皮肤有光泽,女性朋友可以多食一些,体质虚弱的病人多食用还可以增强体质,提高免疫力。
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