「DIY」香辣脆皮炸鸡翅根怎么做又香又好吃
主料
鸡翅根 :6个辅料
辣椒粉 :适量鸡蛋 :1个
盐焗鸡粉 :适量
酱油生抽 :适量
炸鸡粉 :适量
具体步骤
1.沙漠土鸡鸡翅根六个
2.炸粉一包
3.因为之前没想着上传,于是这步骤没拍照。1:洗干净鸡翅,控干水,在鸡翅上面扎小孔,方便入味。2:洒适量的盐焗鸡粉,辣椒粉适量,加上适量生抽,用手抓取入味,然后封上保鲜膜放置冰箱冷藏。半小时在一个碗里,倒入1/3的炸粉,加个鸡蛋,加上1:1比例的水,搅拌成糊状的。剩下2/3倒出在一个盘子里。这样就把这包炸粉分成两部分,一部分加蛋,水,搅拌,一部分直接倒出。然后把鸡翅从冰箱取出,先沾搅拌好的炸粉浆,然后再把沾好湿粉的鸡翅根,放在干粉的盘子里均匀的沾上一层干的炸粉
4.锅里放油,烧热。放入鸡翅根,炸到金黄色泽即可了!周围的碎末是我试油温的,可以忽略不计。。。
5.最后的成品图啦。
6.迫不及待的开吃~~比麦当劳肯德基的好吃多得多了!
我比较喜欢够味点,于是在盐焗鸡粉里还加了酱油,所以不喜欢太咸的朋友可以适量添加。另外为了让鸡翅入味,肯定要扎多几个小孔~
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