醋焖鲫鱼的做法，醋焖鲫鱼怎么做

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

醋焖鲫鱼的做法步骤

• 1、原料：鲫鱼4条（约4两每条），生姜，葱，八角

• 2、鲫鱼处理好后，擦干水份

• 3、起油锅，烧至冒烟后，下入鲫鱼

• 4、炸至微黄后捞出沥油

• 5、取出压力锅，在底部铺上一层葱段和姜片

• 6、放入2条鲫鱼

• 7、在鲫鱼上再铺上一层葱段，姜片

• 8、放上另外2条鲫鱼

• 9、调料汁：取一小碗，倒入香醋60ml，生抽40ml，老抽10ml，盐1勺，料酒30ml，白糖适量搅拌均匀

• 10、撒入掰开的八角，倒入调料汁

• 11、最后倒入小半碗开水

• 12、加盖压约40分钟即可

• 13、取出时一定要小心哦，很容易全部碎掉哦。。