酱焖鲫鱼的做法，酱焖鲫鱼怎么做

“鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，鲫鱼所含的蛋白质品质好，数量齐，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。另外，民间常给初产妇炖的鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。鲫鱼所含脂肪很少，非常适合想美容又怕肥腻的女性食用。不仅如此，鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。中医认为，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，具有和中补虚、补中益气的功效。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱焖鲫鱼的做法步骤

• 1、鲜活的鲫鱼去腮和内脏洗净去除血水沥干水份备用。

• 2、准备辅料葱、姜、蒜、香菜。

• 3、锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜粒爆香。

• 4、放入调味料一品鲜酱油、糖、料酒和这道美味灵魂酱料郫县豆瓣酱炒匀炒出香味。

• 5、添加适量清水备用。

• 6、放入鲫鱼盖上锅盖大火炖起来。

• 7、炖至八成熟时放入盐改中火慢炖。

• 8、鲫鱼炖至汤汁快收干时放入味精撒上香菜提鲜即可出锅享用。

• 9、香浓可口的酱焖鲫鱼装入盘中就大功告成了。

• 10、搭配小火烧、鸡蛋、水果一起吃就是标配的早餐。

• 11、酱焖鲫鱼是我们家人都非常喜欢吃的美味佳肴。

• 12、鲫鱼肉质鲜嫩细腻入口好吃😋到爆。

• 13、酱焖鲫鱼微微有点香辣的口感是我的最爱。

• 14、酱焖鲫鱼也是下饭神器哦。

• 15、这道美味是宴客必备的拿手好菜噢。

小窍门

鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，鲫鱼所含的蛋白质品质好，数量齐，易于消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。另外，民间常给初产妇炖的鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。鲫鱼所含脂肪很少，非常适合想美容又怕肥腻的女性食用。不仅如此，鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。中医认为，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，具有和中补虚、补中益气的功效。