酱焖鲈鱼的做法，酱焖鲈鱼怎么做

“这道菜就是老人孩子都爱吃的酱焖系列的酱焖鱼，鱼肉软烂，鲜美喷香，做法简单，用料简单，就是厨房小白也能轻松搞定。闲话不多说，一起看看这道好吃的酱焖鱼的做法吧！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱焖鲈鱼的做法步骤

• 1、海鲈鱼1条大约2斤重，宰杀洗净切成段备用，6月香葱伴侣豆瓣酱，6月香葱伴侣甜面酱备用。

• 2、锅里放入花生油烧热，把海鲈鱼段放入，中小火煎至海鲈鱼表面的鱼皮呈现黄色备用。酱焖鱼，一定要把鱼稍微煎一下去腥增香。

• 3、另起锅放入少许花生油，放入葱段，姜片，花椒，八角炒香，放入6月香葱伴侣甜面酱1勺。

• 4、再放入6月香葱伴侣豆瓣酱1勺，它俩的比例1：1就可以，味道非常合适。

• 5、用铲子充分的炒出酱的香味，冲入适量的开水。

• 6、把煎好的海鲈鱼段放入锅里，大火烧开，改成小火慢慢焖。

• 7、焖大约30分钟，汤汁已经不多了，鱼肉已经很软，直接就可以关火出锅。

• 8、装盘撒上小葱末直接上桌。

• 9、入味超好吃。