清蒸鲈鱼的做法是什么

将鲈鱼的鱼鳞刮干净，去掉鱼线放入锅里加入大量冷水直接蒸煮至鱼肉变熟，煮熟的鱼肉再浇上秘制的酱汁即可食用。清蒸鲈鱼很大程度的保存了鱼肉的鲜美，同时搭配着酱汁的香气。