开米粉店要注意什么?

餐饮行业的发展是迅速的，所以越来越多的人都把眼光投向了餐饮市场，都想开一个小吃店。米粉是小吃里面比较受欢迎的，而且米粉是一个不需要很多资金，不需要很大地方就能开的店，所以有很多人都非常心仪米粉，都想要开一个米粉店，那么开米粉店要注意什么?都有哪些是需要特别关注的?小编接下来就一一为大家说清楚，一起来看看吧!

开米粉店要注意什么

1、选址：米粉店选址的首要条件是附近有写字楼和住宅区，吃工作餐和外卖的人将成为米粉店的主要客户。据统计，中午卖出去的米粉占全天销售量的1/2还要多，而门口的路人在整个客流里只占很少一部分。

2、合同：因为装修需要花一定成本，而赢利又需要一段时间，所以米粉店的店面的租赁合同比较好签到1年以上，而且要求续租时在租价不变情况下优先租用 。

3、装修：不能太简陋也不能过于华丽，看起来整齐干净就好。装修预算按30平方米(再小就显得拥挤、低档)计算，大约需要2万元。

4、申请各种证照：因为是食品，所以牵涉的部门除工商外，还有卫生、消防等许多部门，建议找代理公司帮忙申请各种证照。各类该办的手续千万不要遗漏，以免日后出现各种问题。

5、开米粉店需要做好菜单供应品种原料准备齐全的准备。因为店铺一旦开张了，那么就表示正式营业了，客人来店的时间是不确定的，客人所点的品种也是不确定的，所以对于菜单供应品种原料一定要准备充分、齐全。比如要是客人点了菜单上的品种如果店里没有了那多尴尬啊。

6、开米粉店需要做好调料、汤料添足、备齐的准备。为了保证在就餐高峰期的正常营业，加快出餐速度，翻桌速度更快，那么对于一些调料、汤料一定要事先空闲的时候就准备好，对于不分原料真正可以初步熟处理等等。

7、开米粉店需要做好菜点装饰、点缀品到位的准备。现在的人们吃饭再也不仅仅是填饱肚子那么简单了，不仅需要有美味，更需要有精美的看相来勾起消费者的食欲。所以对于菜点的装饰、点缀用品应该提前准备充足，为出菜速度或菜点的美观锦上添花，为赢得好生意做准备。

好啦!关于“开米粉店要注意什么?”相信小编已经说的非常清楚了。如果你要自己开店的话，真的要好好注意一下这些事项，有的时候你觉得是小的事情，其实都是很重要的事情，这些事情能够决定你的店顾客会不会很多，能够决定你的店能不能开的长久，所以，如果真的要开店的话，就真的不要小瞧这些事项，真的很重要哦，一定一定要注意!