酱焖小鲫鱼的做法，酱焖小鲫鱼怎么做

“鲫鱼的功效与作用
1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱焖小鲫鱼的做法步骤

• 1、野生小鲫鱼去鳞，去头，去尾，去鳍，去内脏，冲洗干净

• 2、葱姜蒜切好切好

• 3、锅里放入适量植物油，爆香葱姜蒜花椒八角

• 4、下入小鲫鱼

• 5、放入两勺白酒

• 6、放入一勺生抽，三勺醋

• 7、放入两勺海天黄豆酱，一勺白糖

• 8、放入适量清水，淹没小鲫鱼，大火烧开，把汤耗少

• 9、最后小火收汁

• 10、盛盘

• 11、成品