蕨菜拌饭的做法大全,赶紧来一起学习下吧
蕨菜,是一种野菜,平时喜欢吃蕨菜的人们比较多,而且蕨菜所带有的营养元素还很多,在处理蕨菜的时候,需要将蕨菜的小毛,给清刷一下,这样才可以让人们放心的吃蕨菜。蕨菜常见的做法,便是用来凉拌。当然还有一些其实的做法,蕨菜拌饭也是很不错的,以下小编就有整理到关于蕨菜的做法,来一起看看吧!
蕨菜拌饭
1.蕨菜沙锅拌饭
(1)将胡萝卜,蕨菜还有黄瓜给清洗干净,胡萝卜切成丝状,蕨菜不要的部位去掉。
(2)锅中入清水,等水煮开后,把豆芽给放到锅中给焯一下,焯好后捞起来沥干。
(3)准备好甜辣酱,在石锅上面刷一层油,刷得均匀一些,这样可以防止到米饭给粘到石锅上面,这样可以做出好吃的锅巴。
(4)接着再将米饭给放到石锅中,压紧一下,再把蕨菜,豆芽,胡萝卜丝,莴笋丝给放到上面。
(5)再把调好的酱汁给撒到上面,再插一点小洞,这样可以让酱汁留到下面,让米饭的口感变得更好。
(6)再煎一个荷包蛋,放到上面,便可以开始点火了,煮好之后,就可以起锅开始食用了。
(7)这一种做法比较简单,而且营养价值还比较全面,适合大部分人群进行食用。
2.五花肉蕨菜拌饭
(1)将五花肉给清洗干净,切成块状,要稍微的小一些。然后再把干蕨菜给准备好,提前用温水给泡发。
(2)准备好生姜,蒜末,辣椒末。锅中加入油,等油热好之后,加入白糖,等白糖融化后,下入准备好的五花肉,炒到上色。
(3)紧接着再把生姜,蒜末,辣椒给放到锅中,炒出香味,再将蕨菜放到锅中,炒合均匀。
(4)加入适量的清水,等汤汁收浓,五花肉变软,蕨菜煮好之时,再把米饭煮熟,取出来放到碗中。
(5)最后,把五花肉蕨菜舀到米饭上面,便可以开食了。
3.鸡肉蕨菜拌饭
(1)鸡肉清洗干净,切成块状,放到锅中,加入清水,把水煮开后,捞起来沥干,这样可以去除掉一些腥气。
(2)沥好的鸡肉放到碗中,加入生抽,酱油,等调味料,搅拌均匀,腌制半个小时左右,让鸡肉入味。
(3)接着再把蕨菜淘洗干净,和着鸡肉一起搅和均匀,放到大米中,紧接着,便可以蒸了,煮熟后,就可以吃了。
蕨菜拌饭的做法,就为大家介绍到这里了。单纯的吃蕨菜,总是会感觉缺少了一些味道,大家可以在做拌饭的时候,加入一些肉,或者是鸡肉,这样所带给大家的味道还有营养价值也是很不错的。蕨菜虽好,可是也不可一次食用过多了,食用了过多的蕨菜,对身体是有危害的!
-
辣椒炒肉怎么做
青椒炒肉丝是一道常见的家常菜,可是不同的人会做出不同的味道,也并不是每个人都做的好吃哦。辣椒炒肉,必须合理的分配出,两者的分量,其中刀工也是十分重要的哦,要不怎么说按肉的纹理切出来比较好吃呢。下面我们就来看看,辣椒炒肉怎么做。一、辣椒炒肉怎么做材料:青椒二...
-
南瓜子怎么吃
南瓜的滋味想必很多人都尝过,其香甜软糯的口感让人们尝之难忘。以前的农贸市场里,又大又圆,连抱起来都困难的大南瓜十分常见,但现在的超市里很少有这种硕大无比的南瓜了,一般都是用刀切成一块一块,在塑料盒子里摆放整齐的南瓜。因此,可能不少人都没见过南瓜子,更别说吃...
-
墨鱼炖鸡怎么做好吃,给你介绍一道传统名菜
墨鱼炖鸡是一道传统名菜,它色香味俱全。其实这道菜的做法也不是很困难,同时这道菜又具有极高的营养价值,但是大家对于这道菜的详细做法和营养价值可能不是特别的清楚,甚至有人会不知道该怎么做这道菜,所以下面给大家介绍一下这道菜,希望通过小编的介绍大家可以对于墨...
-
女人痛经吃什么水果
女人往往都是一个月有那么几天是有痛经的,往往疼起来是要人命的。而且是什么东西都是不想吃的,那么,在女人痛经吃什么水果是比较好的呢?这是很多女人都想知道的问题,下面,小编就一起告诉大家吃哪些水果是比较好的:女人痛经吃什么水果1、荔枝荔枝的果肉鲜甜多汁,许多人...