蛋糕做法大全介绍,赶紧一起来制作蛋糕吧
蛋糕是我们经常会食用的一种食物类型,当然,蛋糕的种类是非常丰富的,常见的蛋糕有蒸蛋糕,海绵蛋糕,芝士蛋糕,戚风蛋糕等,接下来小编会简单的向大家介绍一下蛋糕做法大全,这样,大家就可以自己在家里尝试着来制作蛋糕了。
蛋糕做法大全
一、提拉米苏蛋糕
1.需要准备的材料,主要是芝士,蛋黄,奶油,白砂糖,咖啡,可可粉等,将一小块的吉利丁片放入到冷水当中泡软,然后用隔水加热的方式将吉利丁融化成液状。
2.将鸡蛋黄用打蛋器打发到粘稠的状态为止,在水里放入适量的白砂糖,将糖水煮沸以后倒入到蛋黄液当中,进行均匀的搅拌。
3.把奶酪放到盆里,用打蛋器打至顺滑为止,把蛋黄和奶酪均匀的搅拌在一起,并将之前融化好的吉利丁溶液倒入到奶酪当中,进行均匀的搅拌.
4.把制作好的东西放入到模具里面,并放入冰箱的冷藏室里,等到芝士蛋糕凝固了以后,就可以食用了,大概需要5到6个小时左右的时间。
二、蜂蜜杯蛋糕
1.将鸡蛋,蜂蜜,白砂糖等放入到盆里,用打蛋器进行打发,把打发好的鸡蛋液放入到烤箱当中,进行加热。
2.分两次往里面加入低筋面粉,搅拌成蛋糕糊的形状,装入到模具当中,撒上芝麻,在烤箱当中烤20分钟左右。
三、乳酪蛋糕
1.在模具底部和周围抹上一层黄油,然后往上面铺上一层油纸,把鸡蛋清和鸡蛋黄分离以后,把奶酪用隔水加热的方式搅拌至顺滑的状态,分三次往里面加入蛋黄牛奶和黄油,进行均匀的搅拌。
2.往里面加入低筋面粉,在打发蛋清的时候,往里面加入一些柠檬汁,将制作好的蛋糕液放入到容器当中,在烤箱当中烤半个小时,放入冰箱冷藏室冷藏四个小时。
四、戚风蛋糕
1.将蛋清和蛋黄分离,在蛋黄中加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀,加入花生油,牛奶,低筋面粉搅拌均匀。
2.打发蛋白至有泡沫的以后,加入白砂糖,继续打发加入白砂糖,把1/3蛋白放入蛋黄糊中,随后分三次往里面加入蛋白,把制作好的蛋糕液放入蛋糕模具中,稍微震动一下,这样可以使蛋糕叶当中的气泡被震出来,然后在烤箱当中烤60分钟左右。
以上向大家介绍的是蛋糕做法大全当中的一部分,这几种都挺好吃的。自己制作的蛋糕,通常会更符合自己的口味,而且通过不同的方式可以制作出不同口味的蛋糕,另外自己制作的蛋糕会比外面买的蛋糕要更绿色健康一些。
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