好吃的焦糖苹果塔怎么做又香又好吃
大家有没有吃过汤种好吃的焦糖苹果塔呢,听着名字是不是觉得蛮有趣的啊,味道蛮不错的,主要的食材就是焦糖还有苹果了,味道很棒,满满的一股苹果的味道,不过苹果一定要选对,最好去大型超市里面买,那边的苹果比较新鲜多汁吃起来好。
主料
苹果 :适量辅料
焦糖 :适量具体步骤
冷藏的黄油和面粉、糖、盐混合 用油面混合器将黄油和面粉切成砂粒状
将蛋水倒入混合物中用刮板将面团拌匀,不要过度
将面皮铺进模具中,修剪掉多余的面皮,用叉子在面皮上打孔
在面皮上铺上绿豆、大米等重物,200度,烤箱中层烤焙至上色即可取出,大约需要25分钟左右;取出,放凉,备用细砂糖倒入不沾锅中,中火熬至砂糖融化,呈焦糖色,加入黄油;将苹果块倒入锅中翻炒至略微变软,撒入肉桂粉,炒至糖水变浓稠即可
奶油奶酪加热,搅拌至光滑无颗粒,加入焦糖苹果汁拌匀,加入细砂糖拌匀,加入鸡蛋拌匀 奶酪馅倒在放凉的塔皮上,再排上焦糖苹果块
烤箱中层,200度,30分钟左右,烤至苹果块呈焦色取出
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