可口的酸菜羊肉怎么做又香又好吃
酸菜羊肉是羊肉的后腿和粉丝还有酸白菜做成的美食,比较不错的一款美食,羊肉的后腿的口感比较好,是羊肉中比较好吃的肉,白菜的维生素含量比较丰富,粉丝是一款女孩子比较喜欢吃的美食,虽然不能多吃,但是放入搭配菜品还是比较好的
主料
羊后腿肉 :300粉丝 :1把
酸白菜 :300
辅料
盐 :4酱油 :15
料酒 :10
葱 :1段
胡椒粉 :2
香菜 :1根
姜末 :6
香油 :适量
具体步骤
1.原料
2.羊肉横着肉纹切成薄片,放入碗中,加盐、料酒、胡椒、葱姜末、酱油(分次加入),用筷子用力搅拌,使酱油完全渗入羊肉片内
3.最后加香油,拌匀
4.酸菜单叶片薄,再顶刀切成细丝,浸泡10分钟
5.挤去水分
6.粉丝剪成长段,用温水泡软
7.砂锅置火上,加水烧沸,下入酸菜丝
8.烧几沸后,放入粉丝
9.再将腌好的羊肉片分散地下入砂锅里
10.大火烧沸,羊肉煮熟后,关火,撒上香菜末即可。
酸菜可依据自己的口味增减
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