你真的了解菠菜汤的做法吗,赶紧进来学一学吧!
菠菜,是一种非常有营养价值的蔬菜,常被称为营养模范生。一般我们经常用它来烧汤或者单炒菠菜,也可以拿来凉拌。说到烧汤,那你知道菠菜汤的做法吗?菠菜汤做起来非常的简单,并且汤里面充分吸收了菠菜的营养物质,清甜可口,有助于补脑,你看大力水手都喜欢吃菠菜。
常见的四种菠菜汤的做法
1.番茄鸡蛋菠菜汤
准备:菠菜一把、鸡蛋一只、番茄一个、葱一根。
步骤:
(1)菠菜洗净,去根,掐成小段,放入沸水中焯一分钟就好,焯水能去掉菠菜中大量的草酸;
(2)番茄洗净切成小块;
(3)葱切末,鸡蛋打入碗里,打散备用;
(4)锅中放油,等油热,再放葱末,放入番茄,翻炒一下,等番茄差不多变软,再加入一点水煮3分钟,然后加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌,这样可以让蛋液散开,会更好喝;
(5)然后立即加入菠菜和食盐,大约煮1分钟即可盛碗了。
2.鱼丸菠菜汤
准备:菠菜一把、鱼丸7-8个、姜蒜适量。
步骤:
(1)切好菠菜,切好鱼丸,大约一个切成三瓣或者两瓣都可以,切好蒜丝、姜丝;
(2)起锅放油,等油热了放入姜蒜爆香,加入鱼丸,大火炒2-3分钟,然后加水烧开,随后下入菠菜,再小火烧3-5分钟;
(3)最后加入调料,放入一小勺盐,一小勺鸡精,好了出锅。
(4)这简直太好喝了,还能再喝十碗。
3.菌菇菠菜汤
这个是真的超级养生girl了,怎么会有这么养生又美味的东西啊。
准备:
(1)菠菜一把、香菇5朵、金针菇一把、玉米一根、姜三片、橄榄油一勺。
(2)步骤:水烧开,放入玉米块、香菇、姜片,再将水烧开后,转小火煮15分钟;
(3)然后淋橄榄油,放盐,放入金针菇,煮沸之后再加入菠菜,1分钟后关火,出锅啦~
4. 海米豆腐菠菜汤
准备:
菠菜一把、豆腐一块、海米20个左右、高汤一勺(可以是鸡汤、骨头汤之类的,没有可不加)、葱姜。
步骤:
(1)豆腐切块,菠菜焯水去掉草酸之后从中间截断,海米洗净备用;
(2)锅里放油,等油热后,放入葱姜炒一炒,再放入海米炒一下;
(3)放入豆腐翻炒2分钟后加入水,加入高汤烧开;
(4)然后放入菠菜,放入盐,出锅,撒上葱花,然后开始享受美味菠菜汤。
虽然菠菜只是蔬菜,也没有很昂贵,但是菠菜汤居然可以这么美味,所以只要搭配的好,普通蔬菜也可以变得很鲜美啦。以上小编介绍的菠菜汤的做法都是非常简单便利的,赶紧回家试一试吧。即使简单,餐桌上只要有一碗热汤,多少可以给工作了一天饥肠辘辘的你一点安慰了吧。
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