干扇贝肉怎么做好吃,这么营养的东西你可不要浪费
关于扇贝,很多人都吃过新鲜的扇贝,觉得那味道真的是很棒。但是,扇贝干很多人就接触的比较少了,扇贝干营养价值非常高,丰富多种维生素和蛋白质以及如钙、锌等微量元素,是一种非常棒的适合各种人群的滋补佳品,但是很多人拿到扇贝干后都不知道该如何下手,那么干扇贝肉怎么做好吃呢?下面就给大家介绍一下。
一、干扇贝肉怎么做好吃
1.干扇贝肉煮粥
在中国南方地区尤其是广东福建一带,干扇贝肉在很多时候都被人用来煮粥。首先需要将干扇贝肉在清水中浸泡八小时左右,让其充分吸收水分后恢复到原来大小。然后在煮好的粥里面加入扇贝肉,继续熬煮半小时左右,让扇贝的营养和香味充分释放出来融入到粥中。如果你喜欢吃皮蛋或者其他海鲜食材的,还可以加入一些皮蛋或者鱼肉,这样煮出来的粥营养更加丰富,口感更棒。
2.干扇贝肉炒菜
作为食材,在中国最大的用处就是用来炒菜了。干扇贝肉在清水中浸泡变软恢复大小后,捞出沥干备用。这里以炒西兰花举例,锅中放油烧热,放入姜蒜以及青红椒炒香,然后倒入西兰花翻炒,西兰花记得一定要濯水,然后倒入泡发好的扇贝肉,继续翻炒,中间加入适量的盐、老抽生抽耗油花椒粉等配料,继续翻炒均匀,就可以出锅了哦。
3.干扇贝肉煲汤
除了上述两种做法,干扇贝肉还有一种大用处就是用来煲汤了。一般干扇贝肉都是作为主要配料的。比如熬猪脚汤,我们可以将泡发好的扇贝肉和冬菇、红枣、花生仁、藕片等配料以及猪脚一同放入锅中,大火熬煮一段时间后转小火继续熬煮一个小时,香喷喷的猪脚汤就出锅了,既有猪脚的营养又有扇贝的海鲜味哦。如果你喜欢喝鸡汤鸭汤,做法也是一样的。
二、吃扇贝肉的小贴士
1.扇贝来自海底,性寒,大家吃的时候一定要注意哦,尤其是肠胃虚寒的、孕妇、容易腹泻的人群一定要适量使用。
2.干扇贝很多时候都会含有一些沙子,大家泡发的时候要及时清洗一下,这样才能让扇贝干净。
3.吃过扇贝肉之后,千万不要马上吃柿子,这样容易结石。
看了上面这么多关于干扇贝的做法,相信大家再也不会问出干扇贝肉怎么做好吃的问题了吧。扇贝的吃法是非常多的,无论是煮粥、煲汤还是炒菜,都是非常美味的哦,而且无论是作为主食还是配料,都能够发挥出它海鲜特有的风味,而且扇贝肉营养丰富,是居家生活非常棒的美食。
-
你会做美味的蒲瓜吗
瓜类不仅在水果当中出现的比较多,其实在我们的蔬菜当中瓜类所占的品种也是非常多的,比如我们常见的南瓜,冬瓜,黄瓜,佛手瓜这些都是属于蔬菜类的瓜。今天我们介绍蔬菜类当中比较不常见的一种瓜叫做蒲瓜,这种瓜看上去跟我们的西葫芦有点像,但是口感会更加好一些,现在就跟...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,广州水果糖可是我们中国的三大名糖,北京酥糖是老北京的传统美食之一,向来颇有名气,此中特别是红虾酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着浓厚的历史背景,追溯它的起源可到唐代。在中国解放前,那时北京的有些商铺或是小作坊使用做成小孩模样的模具来制作酥糖...
-
手工脆蛋卷的做法,手工脆蛋卷怎么做
食材明细主料面粉(50克)黄油(50克)糖(40克)鸡蛋(2个)芝麻(20克)奶香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手工脆蛋卷的做法步骤1、雞蛋和白糖打散混合均勻。2、加芝麻和融化的黃油攪勻。3、邊攪拌邊慢慢篩入麵粉製成蛋麵糊。4、舀一大勺蛋麵糊在平底鍋上(不要開火)。5、搖動平底鍋...
-
百里香煎鱼的方法其实挺简单的,步骤都在这里了
众所周知,鱼类当中的营养价值是非常丰富的,尤其是大多数的鱼类当中,钙元素都是比较丰富的,而且鱼肉的口感也是很鲜美的,因此鱼肉一直是很多人都非常喜欢吃的一种肉类食物,通常我们在制作鱼类的时候会有很多的烹饪方式可以进行选择,比如说蒸鱼,炖汤,红烧等,其中百里香煎鱼...