蒸扇贝怎么做？虽然有一点复杂，但是蒸扇贝的味道是很不错的

扇贝是一种贝壳类的水产品，其中有很多丰富的营养，而且扇贝的味道很不错，所以很多人都喜欢吃扇贝，扇贝的制作方式当中最经典的一种是蒜蓉蒸扇贝，我们经常可以在很多餐馆或者路边小摊上看到蒜蓉蒸扇贝的身影，那么蒜蓉蒸扇贝该怎么制作呢？

蒸扇贝怎么做

1.蒜蓉正扇贝就是广东一道比较有名的菜肴，用到的材料主要是蒜蓉扇贝和粉丝，是一种粤式蒸海鲜，扇贝主要用到的烹饪方式是蒸，蒜蓉蒸扇贝的工序是比较复杂的，一般制作蒜蓉蒸扇贝大概需要花费一个小时左右的时间。

2.在制作蒜蓉蒸扇贝之前，我们需要准备适量的扇贝，大蒜，香葱，小红椒，粉丝，料酒，油和盐等。

3.我们需要提前将扇贝拿出来自然解冻，让扇贝的贝壳和贝肉分离，把扇贝的贝肉当中看上去黑乎乎的东西去除，然后用刷子把扇贝壳的里里外外都刷一下，将扇贝用料酒稍微腌制一下，然后将配料准备一下。

4.在锅里倒入适量的油，油的数量大概比蒜泥的数量要稍微多一点，等到油锅成两成熟左右的时候，也就是说把手放到油上，能感受到一点点温热的时候，可以先将蒜泥放入到锅内进行爆炒，当蒜泥变成黄色的时候，将蒜泥和油同时盛出，往里面加入适量的盐进行调味。

5.粉丝需要提前用温水泡软，然后在水里面过一下，把粉丝盘成一个鸟巢状，然后放到已经腌制好的扇贝上面。将扇贝放到蒸锅里，蒸大概五分钟的时间，倒入适量的油就可以了。

蒜蓉蒸扇贝真的是一道非常经典的菜肴，虽然他的制作过程稍微的复杂了一点，但是制作出来的成品味道绝对是值得我们花费时间以及精力的，同时其中的营养也是非常丰富的，我们可以尝试着自己在家里来制作蒜蓉蒸扇贝。