扇贝蒸多久重要吗，这可是决定是否是合格的吃货的标准呢！

扇贝是一款十分美味好吃的海鲜，许多夜市或者夜宵摊子里都离不开这款美食。特别是到了夏天，到了食用海鲜的季节。各种口味的扇贝美食就会层出不穷。可是有些好吃，有些却不好吃。这是为什么呢?那么扇贝应该怎么做才最好吃呢。

扇贝蒸多久重要吗，这可是决定是否是合格的吃货的标准呢

一、扇贝蒸多久最好吃

扇贝不宜蒸太久，因为扇贝蒸的时间长了，肉就会变老，鲜嫩的汤汁也会被蒸发了，口感会非常差。可是扇贝如果蒸的时间很短，那么扇贝就会没有熟，细菌就没有消灭干净，影响身体健康。所以，经过无数次的实验证明，扇贝在水开之后蒸七到八分钟最为适宜，口感最佳，汤汁最鲜美。

二、烹饪扇贝的时候应该注意什么

1.蒸扇贝的时候应该是热水不应该用冷水。 因为如果用冷水蒸扇贝，扇贝的肉质就会变老变难吃，这样根本没办法体会到扇贝的鲜嫩多汁。用热水的话，就可以保持扇贝的新鲜和口感。

2.扇贝的食用方法最好是蒸。因为新鲜的扇贝含有大量鲜美的水分，所以蒸是最有效的烹饪方式。扇贝的表面是含有大量的泥沙，是怎么样清洗都不会干净的，所以不适合煮汤喝。

三、蒜蓉粉丝蒸扇贝的方法

原料准备

扇贝、大蒜、粉丝、青辣椒、红辣椒、生姜、蚝油、生抽、老抽、糖、盐、鸡精。

制作步骤

1.剥大蒜拍碎，生姜切碎。两者不停的剁成生姜蒜蓉末，生姜少一些。

2.青红辣椒适量的切碎。然后热水泡粉丝，泡发之后捞出来放凉水里。

3.扇贝清洗干净，打开扇贝壳，然后将粉丝、生姜蒜蓉膜、青龙辣椒放盐，放生抽、老抽，生姜，糖，盐，搅拌均匀。然后放在扇贝里面。

4.烧开水，然后将处理好的扇贝放入锅里蒸七分钟左右即可。

扇贝真的是一款美味不可多得的海鲜，深得很多人士的喜欢。扇贝蒸多久是营养扇贝口味的关键点。大家在自己动手烹饪的时候，一定要十分注意。一款美味好吃的食物，是离不开精心烹饪和耐心的等待的。相信付出这一切的你，一定会做出好吃的扇贝。