干贝是什么,干贝的用处有哪些,给你介绍关于干贝的知识
干贝,小编相信大家都还是有一定了解的,这也是许多人过年的时候特别喜欢的一种食材,但许多人对干贝的相关知识也不是很了解,就比如干贝的主要成分是什么、干贝的用处是什么,在买的时候我们该如何挑选,所以下面就给大家简单介绍一下关于干贝的一些知识。
一、干贝的用处是什么
因为干贝是海鲜类产品,里面富含许多的蛋白质和碳水化合物,所以食用干贝的用处有很多。而且干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体所需的营养物质。干贝含有大量的氨基酸,同时也含有丰富的核酸,也是氨基酸的副产品;各种各样的矿物质,例如钙、铁、锌。这些丰富的矿物质和氨基酸使得干贝能够与燕窝、鱼翅相媲美。
二、什么是干贝
干贝是一种海鲜食品,又名瑶柱或者元贝,是扇贝的干制品,是由扇贝的闭壳肌风干制成,属于扇贝科。古人云:“食后三日,犹觉鸡虾乏味”,这句话就能看出干贝的鲜美。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、铁等多种营养成分,而蛋白质的含量高达62%,是鸡虾的三倍,矿物质的含量也在燕窝之上。干贝与新鲜扇贝相比,腥味要少很多。
三、如何选购干贝
1.颜色要鲜黄,淡黄色最佳,不能有黑点或者偏白,有白霜的鲜味比较浓一点。
2.形状完整,为圆柱形,饱满,肉质比较硬的,大约小孩子的手指头一般大小。
3.有裂缝的不要,颗粒较小的不要。
4.干贝放的时间越长,品质就越差。
干贝最常见的一种烹饪方法就是熬粥了,里面也可以加入虾干。烹饪前将干贝用温水泡发或者是用黄酒、姜、葱蒸软,然后再烹饪。所以上面就是给大家介绍了一些关于干贝的有关知识和作用,因为干贝的用处很多,所以建议大家平常可以买一点来吃,相信会对身体有一定的好处!
-
黑枸杞功效和作用爱养生的你知道吗
枸杞这种养生的食材大家都不陌生,是一种天然的保健食物,大家生活中接触的比较的多的应该是红枸杞,因为价格便宜,市面上售卖也比较的多,但是其实还有一个枸杞的品种是黑枸杞,不知道有没有朋友了解过或者吃过呢,今天小编就来给大家介绍黑枸杞功效和作用。一、黑枸杞功效...
-
红枣价值,原来这么好
红枣是我们生活中常见的,不管是菜品的烹饪还是用红枣泡水,又或者做面食,做汤都会用到红枣。可见红枣是多么受到大家的喜爱,而且红枣是不分男女老少都可以食用,孕妇也是可以食用的哦!那么红枣的功效以及都有什么吃法呢?下面我们来了解一下吧!一、红枣价值1、健脾益胃脾...
-
吃雪糕有什么好处
大家在炎热的夏天都会选择吃雪糕来消暑解热,但是很多人都说吃雪糕不健康,不应该吃雪糕。但事实真的是这样吗?吃雪糕就一定没有好处吗?其实答案是不一定。下面这篇文章就将为我们科普一下吃雪糕有什么好处,大家快来学习一下。一.吃雪糕有什么好处1.其中维生素含量其...
-
适合妇女节女士吃的食物推荐,这些食物好吃又养颜
又到了一年一度的三八妇女节了,这一天是属于女性的节日,平时辛勤忙碌的女性朋友们自然都要在这一天好好地犒劳一下自己。今天小编就来为大家推荐一下有哪些适合妇女节女士吃的食物,感兴趣的朋友们就一起来看一看吧。适合妇女节女士吃的食物1.花生花生是女性抗衰老...