怎样炸汤圆,汤圆这样炸,不会爆裂,不会溅油,外酥内嫩
汤圆是日常常见的传统美食,它的吃法五花八门,过去,大家都把汤圆煮了吃,现今,油炸汤圆更加受青睐。不过,炸汤圆比煮汤圆的烹饪难度大些,所以大家在炸汤圆时需掌握一些烹饪技巧,才能避免汤圆炸裂和溅油,那么怎样炸汤圆?下面小编为大家介绍炸汤圆的做法吧!
一、怎样炸汤圆
原料:糯米粉、油、糖粉、水
做法
1.准备一容器,倒入糯米粉,加入适量的纯净水,用手把其揉成糯米面团,静置15分钟。
2.用刀把静置好的面团切成若干小剂子,再用手将其搓成小圆球。
3.用牙签在小汤圆上面扎许多小孔。
4.锅里入油烧热,放入小汤圆,小火炸至汤圆表皮金黄即可。
小贴士
1.炸汤圆时,别用筷子搅动汤圆,不然汤圆的外皮会破损。
2.炸汤圆前,用牙签在其表面扎眼,可避免炸汤圆油花四溅。
3.炸汤圆时需要用小火慢炸,若用大火炸汤圆,则会导致汤圆炸裂。
二、炸汤圆食用太多会上火吗
炸汤圆属于油炸食品,所以炸汤圆吃太多会导致上火的。另外,上火的人和肝火旺的人绝对不能吃油炸汤圆,不然会对身体不利。如果上火的人吃了很多汤圆,那就吃些清火解毒的食物,比如梨、西瓜等。
三、吃炸汤圆有什么好处
1.补气血
炸汤圆是糯米粉制作而成的,而糯米粉具有补气血的效用,适当食用可以促使血液循环,让身体发热,尤其适合畏寒怕冷的人。
2.美容养颜
炸汤圆里面富含许多矿物质和蛋白质,具有美容养颜的效用,尤其适合女性朋友食用,可以润泽肌肤、延缓衰老。
怎样炸汤圆?通过以上了解,相信大家都掌握了炸汤圆的窍门了吧!大家在炸汤圆的时候,只要注意以上介绍的烹饪小窍门,不仅可以避免汤圆炸裂和油花四溅,还能够炸出一盘外酥内软,芳香四溢的美味炸汤圆!另外,在油里加入少量的盐,也可防止汤圆爆裂!
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