如何巧做丝瓜菌菇蛋汤,你会吗,不会还不进来看一看?
随着冬季的来临,冬天必不可少的菜品,汤,就会出现在北方家庭的餐桌上。汤的种类有很多,小编印象中的第一个汤,就是珍珠翡翠白玉汤。那是领朱元璋都垂涎三尺的汤。但随着我们的生活质量越来高,名贵而又复杂的汤,逐渐退出我们的餐桌。而清淡汤类则是佳节首选,又最受朋友们喜欢,金天小编就来介绍一款,清淡又开胃的汤品,丝瓜菌菇蛋汤。如何巧做丝瓜菌菇蛋汤呢?
如何巧做丝瓜菌菇蛋汤呢,即节省时间,又可口开胃,唇齿留香。
1.选取新鲜脆嫩的丝瓜,一般三口之家,两根就够了,去皮洗净。蘑菇的种类。根据个人喜好来选择,今天我选的是蟹味菇,去跟洗净备用。把鸡蛋磕在碗里充分打散,鸡蛋最好选用土鸡蛋。因为它的蛋黄,更大更黄,做出来的汤颜色也好看。
2.锅热放一点点油,把鸡蛋炒熟盛出备用。不用洗锅,再次加入少量的油,有热后下葱白和姜碎充分爆香。然后倒入蟹味菇,炒到逐渐变软,并流出汤汁。此时加入丝瓜,大火翻炒至丝瓜软烂。加一碗水煮至水开,倒入刚刚煎好的鸡蛋,撒入适量的盐(友情提示:盐要少放,有味道即可,现在普遍高血压,心脏病,这点一定要注意)
3.盖上锅盖小火焖十分钟左右,焖的目的是为了让全部食材更好的混合入味。开盖撒上葱花及香菜,点上几滴香油即可出锅上桌。配上一张油饼或两个馒头,十分美味。
对于晚上慵懒,不想动的你,巧做丝瓜菌菇蛋汤,你学会了吗?快回家给家人做起来吧,他们一定会赞不绝口的。小编再教你们一个,居家小妙招,如果买到了较老的丝瓜,不要生气,也不要扔掉,丝瓜越老越好。太阳底下,把老丝瓜晒干,去皮取出它们的瓤,丝瓜瓤是刷锅刷碗的利器,还有不小的去油能力。既省下了买刷碗海绵的钱,又节省了洗洁精,何乐而不为呢。
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