什么砧板好?赶紧来看看吧,不然你一定会后悔!
朋友家里添有小孩,说是以前用过竹木、塑料砧板,但是看电视都被爆出这样或者那样的卫生问题,马上改用实木的砧板,但是呢,去超市买或在网上选购又容易被骗或者选不对,要不是损耗大要不就是根本不好用,还有碎屑之类的。最近她一直都在纠结这个问题,感觉好像什么砧板都不太实用。这个问题相信大家都有疑问,那么到底什么砧板好呢?
一、什么砧板好
如果是选择木质砧板的话,还要对木头进行选择,因为木头的材质也分为很多种。比如是选择蚬木砧板,其质感坚韧,一般不起木屑,也能用很长时间经得住消磨。
但是蚬木砧板比较重,提起来很费力气,要摆放移动之类的十分不方便。如果选择的是铁木砧板,那么它的好处就是不会裂缝、也不会出木屑,也可以用很久而不容易被磨损。不过有一点不好的地方,铁木会使刀具不耐用,总得磨刀。
而且使用铁木砧板,还需常常晒太阳,防止发霉变形。过去老一辈人就会把蚬木放在水里泡两三年出来再用作砧板,因为这样木材才不会有毒,能对人身体比较好。
二、如何选购菜板
木制的菜板适合一般家庭使用,轻巧方便。但使用中切出木渣吃进身体很不好。而且木质菜板的吸水性强,又不容易干,如果经常在潮湿环境下,很容易发霉,可能会造成肠胃疾病。
另外还有天然橡木菜板,一般是用天然橡木接成,质地适中,也不会太伤害刀具,形状一般不会改变,也不会发生爆裂的情况。最好的是它防潮防霉,能够天然杀菌,又好打理是可以参考购买的种类。
最后来说说很多人用的塑料菜板,这材料就不适合切一些油脂大的东西,要不然后续的清理工作将非常麻烦。
那什么砧板最好?相信你已经了解了!然而不论是哪种菜板,用完后都应该及时清洗干净,并竖着悬空,放在通风口,让它风干。千万不要紧贴墙面或直接平放,不然砧板另一侧不能被吹干,就很容易滋生霉菌,沾染菜品或肉类食物,人吃了就容易生病。
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