汤圆怎么煮才会又糯又好吃,学习汤圆的制作方法
在南方很多人都爱吃汤圆,汤圆的馅料也很多,有芝麻馅的,豆沙馅的,还有萝卜丝馅的,全肉馅的,不管哪种口味都是非常不错的。那你知道汤圆应该怎么做嘛?汤圆怎么煮才会又糯又好吃吗?很多小伙伴其实还不是特别会,别着急,今天小编就来告诉大家。
汤圆怎么煮才会又糯又好吃,学习汤圆的制作方法
其实要想把汤圆煮好,水是关键。不能冷水煮,一定要先把水煮开,然后再把汤圆放入水中煮。当汤圆漂浮在水上的时候,说明汤圆已经煮好了,这时候不要立即盛出来,还应该再捂一分钟,再捞出来,这时候的汤圆就是又糯又好吃了。接下来我们一起看看汤圆的做法。
一、和粉
一般做汤圆要想又糯又好吃的话,就要准备水磨粉。这种水磨粉是用糯米制作而成的,而且会比普通的糯米粉做出来更加糯,更加有韧性。因此我们选取一定量的水磨粉,然后在里面加入温水。边倒水边用筷子或者用手将粉和水柔合在一起,制作成汤圆的皮。揉好后放在一旁醒一下备用。
二、制作馅料
馅料一般有甜的和咸的,如果做芝麻的,需要先将芝麻炒熟,然后放入粉碎机中研磨成粉然后加入猪肉、白糖搅拌成馅料。如果做豆沙的,就要提前把豆沙蒸好,然后捣烂拌上猪油和糖。咸的话就是全肉馅的,只需要把肉剁成肉糜,然后加入调料拌好就行。
三、包汤圆
将揉好的粉团,切成若干一样大的团子,然后搓圆,在中间挖一个凹洞,将馅料放进去然后捏紧重新搓圆就好了。
以上就是关于汤圆怎么煮才会又糯又好吃,以及汤圆的制作方法,是不是听完已经在流口水了呢?所以小伙伴如果喜欢吃汤圆的话,不如自己动手做做,相信一定会做出又软又糯又好吃的汤圆来的。希望小编今天的介绍能对大家有所帮助。
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