猪骨汤怎么熬最好喝喝?猪骨汤这样熬,汤白味浓,好喝到爆炸!
猪骨汤一道日常常见的滋补汤品,它营养价值极其丰富,富含大量的蛋白质、矿物质、骨胶原等,具有补虚、补钙、壮骨、延年益寿的功效,深受男女老幼的喜欢。猪骨汤的做法简单,但要想熬制出汤白味浓的猪骨汤,还是需要掌握一些烹饪技巧哦!那么猪骨汤怎么熬最好喝喝?下面小编为大家介绍。
一、猪骨汤怎么熬最好喝喝
原料
猪骨、味精、紫菜、鱼丸、盐、胡椒
做法
1.用剁骨刀把猪骨剁成小块,洗净,焯水备用。
2.汤锅里加水,加入猪骨煮开,放入鱼丸煮至鱼丸飘起。
3.加入紫菜,转小火煮1小时。
4.放入适量盐、味精、胡椒拌匀即可食用。
1.煮猪骨汤时,一定要最后放盐,因为在煮汤时提前放盐的话,会导致猪骨里面的钙被固化,钙质无法释出来,骨汤的营养价值会降低。
2.煮猪骨汤时需用小火慢炖,这样可以将猪骨中的营养成分都释放出来,而且汤的味道更好!
二、喝猪骨汤有什么好处
1.健脾胃
中医专家认为,猪骨汤性味平和,具有健脾胃、补气血的效用,适合脾弱、身体虚的人食用。
2.增强机体抵抗力
猪骨汤里面富含大量的蛋白质、骨胶原、钙和多种微量元素,这些营养素比蔬果类食物更易于机体消化和吸收,常吃可以增强机体抵抗力。
3.延缓衰老
猪骨汤里面富含多种矿物质和胶原蛋白,这些营养素可以促进机体微循环,还能减缓骨骼老化速度,还有抗皱的效用,所以多吃可以延缓衰老。
猪骨汤怎么熬最好喝喝?通过以上了解,我们知道了猪骨汤的做法非常简单,只要我们掌握了以上介绍的2个烹饪小技巧,就能轻松做出一道美味猪骨汤哦!另外,猪骨汤虽然营养颇丰,功效颇多,常吃对人体有诸多益处,但是并非人人适用,高血脂和高血压的患者就不宜食用,不然会导致病情加重!
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