淮山猪骨汤怎么煲好喝，你知道吗？

当我们去到各地旅游的时候，经常会品尝到各地的美食。说起两广地区的美食，那么出现在你脑海中的会是什么呢？可能在大多数人的脑海中，汤是这个地区最有特色的美食。是的，汤是经常出现在两广地区餐桌上的一道事物，你知道淮山猪骨汤吗？

下面我们将为你介绍淮山猪骨汤怎么煲好喝。

一、淮山猪骨汤的介绍

猪骨淮山汤是一道菜品，主要原料是淮山药、猪骨，配料是红枣、盐等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

材料：淮山药三根；猪骨1000g红枣五颗盐少许

做法：

1、猪骨洗净、淮山药洗净去皮，切块备用

2、现将猪骨放入锅内加水，煮沸去沫，炖煮30分钟

3、放入切好的淮山药，放几粒红枣4、炖煮大约半小时，山药变软，汤汁有粘质感

二、淮山猪骨汤的营养价值

1、猪骨：除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

2、淮山药：素有神仙美食之称，它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

三、淮山的介绍

淮山又名淮山药，是山药(学名：Dioscorea opposita)的成品名。为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖。生长于海拔350米至1,100米的地区，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌丛中、溪边及杂草中。山药易栽培，最适宜在黄沙土生长，中国已有几百年的栽培山药历史。它的分布很广，著名的有河南、福建、山东、河北等地。营养丰富，药用价值极高。功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

五、淮山的其他知识

1、推荐人群：脾胃虚弱，脘腹痞满、食欲欠佳者，以及常感疲乏喜睡、全身肢体困重倦怠者【主要功效】健脾、行气、祛湿

2、材料：陈皮半个、白术25g、茯苓50g、淮山30g(鲜品300g)、苡米50g、砂仁4粒、水鸭半只、瘦肉100g、生姜2-3片(3-4人量)。

3、烹调方法：瘦肉洗净切块，药材洗净备用;水鸭斩杀后，去毛、内脏，清洗干净，斩大块去血水，入锅内加姜片爆炒片刻，将炒后水鸭、瘦肉及药材、姜片同放入汤煲中，加水适量，武火煲15分钟，改文火煲45分钟，加食盐调味即可。

看了上面文章中对淮山猪骨汤的相关知识的介绍，你知道淮山猪骨汤怎么煲好喝了吗？在两广地区，人们几乎每一天都会喝到各种各样的汤，汤几乎成为他们每天都必须喝到的一种食物。汤的功能有很多，汤也有很多的营养价值，因此人们都喜欢喝汤。