怎样熬排骨汤又白又浓
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在炖煮的过程中放入一点白醋。白醋可以软化骨头,使得里面的钙物质溶解在水里面,那么熬出来的汤就会是又白又浓了,而且在煮排骨汤前,可以先把排骨放在水中浸泡一个小时左右,把里面的血水浸泡出来,这样煮出来的排骨汤会更加好看;也可以先将排骨焯水一下,能够降低肉腥味。
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