奇味蕨根粉的做法,奇味蕨根粉怎么做
“蕨根粉为药食同源的一种天然野生健康食材。
应其性味甘,凉,可清热解毒,降低血压,治疗冠心病,是不可多得一种健康保健美味。
用它做的美食,也可作为宴客菜中一道非常有特色而又受欢迎的健康美味。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
奇味蕨根粉的做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、青红椒洗净切碎,葱姜切碎,全部放入碗中。
3、锅中烧开水放入蕨根粉丝煮熟。
4、再放入清水中冲洗一下。
5、取一个小碗加入生姜汁。
6、再加入30毫升香醋,15毫升生抽。
7、再加盐,糖和少许清水搅拌均匀。
8、锅中加入香油放入花椒小火炸香。
9、把花椒捞出不要。
10、再加入风味豆豉炒香。
11、倒入青红椒,葱蒜炸出香味。
12、把炸好的油浇在调好的料汁碗中拌均匀。
13、再把料汁浇在蕨根粉拌均匀即好。
小窍门
蕨根粉要煮至无硬心用凉水冲洗防粘连。
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