凉拌酸辣蕨根粉的做法 快手菜【凉拌酸辣蕨根粉】 凉拌酸辣蕨根粉怎么做

“最爱这个凉拌酸辣蕨根粉，每次外出吃饭，只要有必点它，做为餐前冷盘非常开胃。自己买原料回家来做，想吃就做，快捷又方便。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌酸辣蕨根粉的做法步骤

• 1、将蕨根粉冲洗干净。

• 2、锅中烧水。

• 3、滚后加入蕨根粉，用筷子搅匀，大火煮5分钟关火。

• 4、加盖焖5分钟。

• 5、蕨根粉焖5分钟后捞起自来水冲凉，再用冷开水浸泡一会儿。

• 6、彻底冷却后，沥干。

• 7、准备调味料。将葱切碎、小米椒切小段、大蒜切碎。

• 8、然后和其他拌料混合。

• 9、将蕨根粉倒入大盆中，加入调味料汁拌匀。

• 10、拌匀的蕨根粉装盘，再在表面撒上少许葱花、白芝麻、小米椒段装饰即可。

小窍门

调味料和调味汁中根据各人口味随意添加。