法式乳酪咸蛋糕的做法,法式乳酪咸蛋糕怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
法式乳酪咸蛋糕的做法步骤
1、各种蔬菜切丁备用,红白黄绿黑五色齐全,可以根据喜好增减,但是“洋葱、青椒、番茄”建议保留,去掉会影响口味;
2、奶油奶酪搅打至顺滑;
3、鸡蛋分次加入,搅打顺滑;
4、加入牛奶和油,继续搅打顺滑,避免油水分离;
5、加入低筋面粉、泡打粉,搅拌后再加入盐和白胡椒粉;最后搅拌成有粘稠度的面糊;
6、加入各种蔬菜丁,用刮刀拌匀;
7、面糊倒入模具,上层摆上番茄片和西葫芦片做装饰,最后撒上稍许芝士粉;
8、放入已经180℃预热好的烤箱,烘烤55—60分钟;
9、趁热脱模即可;
小窍门
1、奶油奶酪可以增加风味,没有的话不加也可以,方子分量不用改变;
2、蔬菜丁的颜色越多越漂亮,可以根据喜好来选择,但是洋葱、青椒、番茄不要减掉,否则会影响味道;
3、这个蛋糕是比较蓬松的口感,如果去掉泡打粉,口感会扎实一点,同样好吃,根据口味选择吧,我比较偏向去掉的口感;
4、我的模具尺寸为:23.6×9.5×6cm,方子刚好做一个;
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