轻芝士乳酪蛋糕的做法，轻芝士乳酪蛋糕怎么做

“芝士控，不容错过这个轻芝士乳酪蛋糕哦，保证让你欲罢不能！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

轻芝士乳酪蛋糕的做法步骤

• 1、把20克黄油放入搅拌碗，隔热水溶化。

• 2、100克奶油奶酪隔热水，用电动打蛋器搅拌融化。

• 3、分次加入100g牛奶搅拌均匀。

• 4、再加入已融化黄油，搅拌均匀。

• 5、把5只鸡蛋蛋清分离，备用。

• 6、把5个蛋黄逐个加入并搅拌均匀。

• 7、放已过筛40克低筋面粉，翻拌均匀。

• 8、蛋清内加入80克细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。

• 9、面糊内加入1/3的蛋白霜，翻拌均匀。

• 10、将稍微拌匀面糊再倒回剩余的蛋白霜种，翻拌均匀。

• 11、使用6寸蛋糕模具，模具内周边铺上油纸，最底下包锡纸，倒入面糊。

• 12、烤盘内加入适量温水。

• 13、放入已预热烤箱，上下管150度烘烤50分钟。

• 14、当当当~美美的成品。