波兰种汉堡面包的做法 汉堡面包(波兰种) 波兰种汉堡面包怎么做
“波兰种的汉堡胚超松软!!!配上奥尔良腌制的鸡腿,我想没有小朋友会不喜欢。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
波兰种汉堡面包的做法步骤
1、波兰种材料混合均匀,室温发酵2-3小时,表面有很多气泡。
2、将发酵好的波兰种和主面团(除黄油以外)混合揉匀,至扩展阶段后,加入黄油打至完全拓展,能拉出薄膜,滚圆。
3、盖上保鲜膜,发酵2倍大。
4、分割成六等份,滚圆松弛15分钟。
5、再次滚圆,表面喷水,粘上白芝麻,进行第二次发酵。
6、烤箱提前预热,180度15分钟。
7、出炉放凉。
8、腌制好的奥尔良鸡腿肉,直接放烤箱烤熟,放生菜和沙拉酱。开吃吧。
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