红丝绒渐变千层蛋糕的做法，红丝绒渐变千层蛋糕怎么做

“我做的是六寸，如果要做八寸，用量请翻倍哦”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋两个

• 2、加入细砂糖

• 3、用蛋抽稍许打散，不需要打发

• 4、接着加入牛奶继续搅拌均匀

• 5、接着过筛加入低筋面粉

• 6、用蛋抽继续轻轻搅拌均匀

• 7、加入融化的黄油

• 8、少许盐

• 9、搅拌均匀的面糊过筛一次，会更加细腻

• 10、过筛好的面糊盖上保鲜膜，冷藏一小时

• 11、取出冷藏好的面糊就可以用平底锅煎面皮了，我喜欢只煎一面，这样成品吃起来更柔软

• 12、因为要做渐变色，所以每个颜色煎三张，每次都加少许红丝绒溶液，使颜色慢慢变深变红

• 13、煎好的面皮用六寸的慕斯圈修整一下边缘

• 14、淡奶油➕细砂糖➕香草精打发至七分发

• 15、接着就可以来组装蛋糕了，颜色是由深至浅

• 16、放上少许淡奶油

• 17、用抹刀抹平

• 18、然后再盖上第二层

• 19、按照这样的顺序，将整个蛋糕抹好，剩余的淡奶油我抹了表面和侧面，侧面我没用完全盖住，形成了自然的渐变色花纹

• 20、最后插上装饰就完成了

• 21、成品图