芋泥渐变千层蛋糕的做法，芋泥渐变千层蛋糕怎么做

“千层皮做了几种渐变的颜色，叠在一起很哈看，而且馅料是采用芋泥代替奶油馅，不油腻，脂肪含量也低，满足了喜欢吃蛋糕又怕变胖的MM们。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芋泥渐变千层蛋糕的做法步骤

• 1、把面糊所有材料混合搅拌均匀即可。

• 2、搅拌均匀的面糊过筛，静置10分钟备用。

• 3、然后平均分成4等份，把其中3份分别加入4克，8克，12克的红菜头粉拌匀。

• 4、取不沾平底锅，小火加热倒入1勺面糊，晃动平底锅铺满锅内。

• 5、面糊凝固并鼓起泡时，取出放在晾架上冷。

• 6、以同样的方法制出渐变饼皮，每种颜色各煎出4张，冷却备用。

• 7、400g荔浦芋头和80g紫薯去皮切片蒸熟，趁热压碎。

• 8、放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团。

• 9、放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团。

• 10、把淡奶油加入奶油奶酪，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

• 11、然后加入香芋泥，搅拌均匀即可。

• 12、饼皮抹上奶香芋泥，一层层叠加。

• 13、依次由深到浅再到深，最后放最深色的饼皮，再放入冰箱冷藏2小时即可。

• 14、再进行切块食用。

• 15、成品欣赏。