午餐蒜蓉粉丝蒸圣子螺怎么做又香又好吃
蒜蓉粉丝蒸圣子螺是圣子螺和粉丝一起做成的一款美食,加入了各种的调味料,非常不错的一款美食,这款美食的营养比较高,很多人都很喜欢,这属于一款海鲜产品,多吃有益于身体健康,对于人体需要的各种营养物质都能起到滋补的作用,非常不错的一款产品
主料
圣子螺 :500粉丝 :一把
辅料
蒜蓉 :适量油 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.粉丝用冷水泡软,圣子螺洗净。粉丝倒掉水沟用少许盐抹匀
将发酵好面团,用手拉开可见到细密的蜂窝组织。
将面团排气,揉均匀搓成长条,分割成均匀的剂子11份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
将椰蓉馅料混合拌均匀,分割成均匀11份。
将面皮包入椰蓉馅,捏紧收口。
将包入馅的面团擀成圆饼形。
中间取一个小圆(注意中间不要切开),圆外围平均切开4个刀口(如图所示6)
手提起一块面片,互相粘住(用手指粘一点水,粘比较紧)
再次提起对面一片包住,粘紧。再次提前面片包住(第三块围着包住有点不好包,用手把面皮中间轻轻拉长一点)
将第三块面片两边用手指粘一点水,粘住面皮就好
5.大火上锅蒸10分钟即可
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