巧克力奶油卷的做法，巧克力奶油卷怎么做

“秋天渐渐来了，天气慢慢凉了，一杯热可可，搭配一块巧克力奶油卷，下午茶的美好选择～”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力奶油卷的做法步骤

• 1、准备好所有材料后，蛋黄，砂糖，油和牛奶，搅拌均匀。

• 2、筛入可可粉和蛋糕粉。

• 3、搅拌均匀。

• 4、蛋白加入塔塔粉，打发的至短尖头（硬打发）。

• 5、将蛋白糊分三次加入巧克力糊中。

• 6、用刮刀搅拌均匀。

• 7、倒入烤盘中，用180度烤9～12分钟。

• 8、晾凉后抹上打发好的淡奶油。

• 9、卷起来，冷藏，4小时候后切块。

• 10、撒一层可可粉。

• 11、超级好吃！

小窍门

淡奶油每次开口后需要尽快用完，否则很快会坏掉，但是有一个办法可以长久保存，至少我用的还不错！
将淡奶油加糖，调试出你想要的味道，然后打发后放入容器中，冷冻起来，下次用只要提前化出来就可以直接使用了。