巧克力牛奶冻的做法,巧克力牛奶冻怎么做
食材明细
- 葱香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
巧克力牛奶冻的做法步骤
1、吉利丁粉加少许水搅拌至融化备用。
2、100克牛奶加巧克力,加10克细砂糖小火加热至融化后关火。
3、晾至温热后加一半吉利丁。
4、搅拌至吉利丁融化。
5、装入布丁瓶,不要装满,放入冰箱冷藏。
6、剩下的牛奶100克牛奶加10克细砂糖、加剩下的吉利丁,小火加热,搅拌至融化后关火。
7、牛奶液晾凉,倒入凝固的巧克力液上面,巧克力液一定要完全凝固。再次放入冰箱冷藏凝固。
8、牛奶液完全凝固后再次加巧克力液,冷藏至凝固即可。
9、不错哦!
小窍门
不同颜色的牛奶冻一定要完全冷藏凝固后才能加入,否则两种颜色会相溶,卖相不好。
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