奥利奥巧克力奶油蛋糕卷的做法,奥利奥巧克力奶油蛋糕卷怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奥利奥巧克力奶油蛋糕卷的做法步骤
1、准备两个无水无油的盆。
2、蛋清蛋黄分离。
3、蛋黄加入牛奶和玉米油,搅拌均匀。
4、筛入巧克力粉,搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉,搅拌均匀。备用。
6、蛋白加入柠檬汁低速打出大泡泡后,高速打发,一边打一边分多次加入细砂糖。
7、打成硬性发泡即可。
8、蛋白分三次加入到巧克力粉浆中,切拌均匀。
9、巧克力蛋糕糊,完成。
10、倒入垫了高温油布的模具中,倾斜模具,使蛋糕糊均匀分布。(巧克力会导致蛋白消泡,所以要尽快放进烤箱烤哦)。
11、烤箱上下火预热180度,20分钟(我一般都会提前将烤箱预热到220度,当我打开烤箱的时候,温度就会降下来一点,差不多就是我要的180度了)。
12、移出烤架上晾凉。
13、将蛋糕移至蛋糕纸上。
14、奶油加入细砂糖,打发至湿性发泡。
15、将奶油抹在蛋糕上。
16、铺上奥利奥饼干碎。
17、卷起。
18、奶油多多哦。
19、两边拧紧,放在冰箱定型30分钟以上。
20、取出来,切块。
21、切块。
22、这个切工真的有待提高,总是会有奶油沾在边上。
23、浓浓的巧克力味,奥利奥脆脆的。
24、蛋糕松软。
-
蜜红豆面包卷的做法,蜜红豆面包卷怎么做
“前一阵儿一直在为做面包而苦恼,买了面包机以后很少愿意手工活面,潜藏的懒惰总会在不经意中爆露无疑。最近做面包,即便活面的时间再长,也达不到自己想要的薄膜状效果。每次活面,用面包机至少活面一个半小时,手工再揉半小时,都很难达到扩展阶段。为此我感到很不解,于是...
-
抹茶彩云蛋糕卷的做法,抹茶彩云蛋糕卷怎么做
食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80G)糖(50G)水(50G)色拉油(50G)辅料抹茶粉(10G)配料动物奶油(适量)白醋(3至5滴)盐(1.5G)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)抹茶彩云蛋糕卷的做法步骤1、原料。2、蛋黄。3、把清水和色拉油混合均匀。4、然后把低粉筛入。5、里面加入蛋黄简单的搅拌几...
-
双莓马芬蛋糕的做法,双莓马芬蛋糕怎么做
“朋友带着哥哥的小孩来家窜门,赶巧家里什么吃食都没有,急中生智,快速做了两个“马芬蛋糕”哄孩子!别说,小女孩儿还真高兴!只有她高兴了,我们才有功夫侃大山,呵呵!”食材明细主料低粉(80克)细砂糖(35克)鸡蛋(1枚)奶粉(20克)牛奶(50克)辅料蔓越莓蓝莓干(各20克)泡打粉(1克)小苏打(1克)配...
-
抹茶黄油蛋糕的做法 抹茶黄油蛋糕--光波炉制作 抹茶黄油蛋糕怎么做
“黄油蛋糕,最好做了,味道醇厚,简单易学。只要记住一个比例,低粉:黄油:糖:鸡蛋=1:1:1:1。哈哈简单吧!味道可是一点都不简单哦,这可是最早的蛋糕雏形啊。注意:1、如果不爱吃糖或者不能多吃糖者加20g足矣,白糖在烘焙中不可缺少,如果想少放糖者记住一个规律,只要放一个鸡蛋就要加入...