奥利奥奶油蛋糕的做法，奥利奥奶油蛋糕怎么做

“奥利奥奶油蛋糕，可以有咸有甜，且试个甜味先。
一直在想，奥利奥是保留些颗粒好呢，还是尽量细碎些好，
上手之后便有了答案，颗粒会堵塞裱花嘴，影响花朵形状，还是细碎些好。
剩下的饼干也一并贴在蛋糕上，还算不错吧，”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奥利奥奶油蛋糕的做法步骤

• 1、蛋糕料：鸡蛋3个，低筋面粉60克，牛奶40克，细砂糖60克，玉米油37克，柠檬汁几滴，玉米淀粉5克裱花料：淡奶油350克，细砂糖31克，奥利奥碎20+35克，奥利奥饼干4块。

• 2、蛋糕事先烤好，切成三片。

• 3、淡奶油加入细砂糖打发至6分发。

• 4、加入35克奥利奥饼干碎继续打发。

• 5、至9分发即可。

• 6、放一片蛋糕在蛋糕底托上，把奶油装入裱花袋，挤到蛋糕上，用抹刀抹平。

• 7、在中间加入10克奥利奥碎做夹心。

• 8、再挤上一层奶油。

• 9、将奶油抹平。

• 10、放上第二片蛋糕，重复上面的步骤后，再放上第三片蛋糕。

• 11、用裱花袋把奶油挤到蛋糕侧面和上面，用抹刀抹平。

• 12、在蛋糕上面挤几个花做装饰。

• 13、再把剩下的几片奥利奥饼干摆放在蛋糕上。

小窍门

蛋糕体的做法可以参考各种戚风蛋糕。
蛋糕表面装饰可以随意更替。