家常韭苔炒鸡蛋豆腐丝怎么做又香又好吃
韭苔做为夏季常见的食材,同长都是和肉制品搭配进行制作。而今天小编要给大家介绍的这道韭苔炒鸡蛋豆腐丝,不拘泥于传统,将韭苔和鸡蛋,豆腐丝进行搭配制作美食,多样花的食材,营养更加全面,带给你不一样的美味享受,现在就和小编一起做起来吧。
主料
韭苔 :300豆腐丝 :50
鸡蛋 :3个
辅料
油 :适量盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.韭苔洗净,切段备用
2.豆腐丝切段备用
3.鸡蛋打散备用
4.热油倒入鸡蛋液,炒至8成熟
5.再倒入韭苔、豆腐丝,翻炒均匀
6.加入适量盐翻炒
7.最后加入适量水防止干锅
8.收汁后即可关火,放味精装盘就好了
1、炒这道菜最后加点收汁,可以让豆腐丝更入味。
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